CUPCAKE SALADO DE JAMON Y CALABACÍN

Bueno hoy vamos a cambiar un poquito que siempre dulce...dulce.... aunque a mi siempre me apetece.

Bueno os pongo la recetita y asi este finde la podeis hacer,

 Un cupcake saladito una cervecita y al solecito... puffff eso no tiene precio  ; )) aprovechemos el buen tiempo jejejeje....

VAMOS CON LOS INGREDIENTES PARA LA MASA:

- 3 huevos  ( bien lavaditos y secos ).
-120 grs. de queso rallado
- 105 ml. de leche, o bien nata .
- 180 grs. de harina de trigo.
- 150 grs. de jamon serrano ( en tiritas finitas ).
- 150 grs. de calabacin (ralladito).
- 105 ml. de aceite.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/5 cucharadita de pimienta negra molida.
-  un sobrecito de levadura en polvo.

INGREDIENTES PARA EL FROSTING :

- 150 grs de queso tipo philadelphia.
- 1 cebolla.
- 3, o 4 patatas depende el tamaño serian unos 200 grs.
                                         
                                   * OJO EN LA FOTO SE ME PASO PONER EL ACEITE *

Bueno vamos a ponernos con las manos en la masa jejejeje!!

En primer lugar antes de ponernos manos a la obra con la masa,
1-Ponemos la patata a hervir con una pizca de sal  y la cebolla a pochar....y mientras vamos con la masa,
2-Cogemos un bol para prepararnos todos los ingredientes secos como( la harina, la sal, la pimienta y la levadura) lo tamizamos todo y  apartamos.

3-En otro bol  añdiremos los ingredientes humedos...y lo vamos batiendo con las barillas ( los tres huevos, el aceite y la leche).

4-A continuacion vamos incorporando los ingredientes secos tamizados poco a poco para que la harina vaya integrandose bien a la masa,
Cuando ya lo tengamos, es cuando incorporamos las tiras jamon, el calabacin ralladito y el queso rallado.

5- batimos un pelin mas...y asi quedaria.

6- Y ahora es el momento de rellenar las capsulas y al hornoooo!!!
Vamos precalentando el horno  a 180 grados,
Acordaros de las patatas y la cebolla que estan en el fuegoooo jajajaja!!!
Que yo hay veces que me emociono y lo que tengo en el fuego se me quema jejejejje

Os recuerdo que como maximo llenar las capsulas 2/3 para que no rebose, aunque yo creo que me quedé corta jejjeje

Bueno ya las tenemos listas para hornear a 180 grados unos 20-25 min .

Y yaa las tenemos!! ahora solo queda dejar enfriar en una rejilla y una vez que esten frias a decorar!
Vamos a ir preparando el frosting...

Con las barillas batimos las patatas cocidas muy importante que esten frias, despues añadimos el quesoy por ultimo la cebollita,  incorporamos bien los tres ingredientes y al terminar metemos unos minutos al frigo para que a la hora de decorar las cupCakes quede bastante firme.

Cuando lo tengamos metemos el frosting en una manga pastelera y a decorar!!
Yo lod decoré con cebollita, queso en tiras , jamon en tiras, bueno y  hay mil ingredientes mas para decorar .

                                                                 Y ASI QUEDARON !!!!

Espero que lo pongais en practica y ya me vais contando, espero que no se me haya pasado nada jajajajaja.y que me haya explicado bien sobre todo!! y ya sabeis acepto preguntas, criticas, consejos y recomendaciones ..
Bueno os dejo un ratito que me voy a la cocina  que el horno me echa ya de menos jejejejje!!!

HASTA PRONTOOOOOO!!

UN BESOOOOOOOOOOOOO!!!!

CupCake de chocolate blanco y frutos rojos

Bueno en primer lugar preparamos todos los ingredientes...

INGRDIENTES :
- 100grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 165grs.de azucar
- 200 grs. de harina de trigo ( tamizada)
- 2 huevos ( bien limpitos y secos )
- 1 cucharadita de levadura en polvo (unos 5 grs. aprox.)
- 125 ml. de leche ( entera o semi )
- 100grs.de chocolate blanco fundido ( al baño maria )
-  10-15 unid. de fresas (bien lavadas y cortaditas a trozitos pequeñitos)
* yo los hice con fresas por que estamos en la temporada y estan tan ricas!!
BUTTER CREAM:
- 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
-  200 grs.de azucar glass.
-  yo le puse unos 50 grs. de sirope de fresa eso ya va al gusto de cada uno.
Vamos a ponernos con las manos en la masa....

..Como veis batimos con unas varillas la mantequilla y el azucar, cuando veamos que esta un poco incorporado el azucar, añadimos el primer huevo.y a continuacion el segundo.

Seguimos batiendo para incorporar el segundo....

a continuación cogemos el chocolate fundido y lo añadimos a la masa y mezclamos...

y ya empezamos a incorporar la harina que  la tendremos tamizada junto con la lavadura.

Un dato muy importante es alternar un poquito de harina con un poquito de leche, siempre terminado con un puñadito de harina , nos quedaria una masa no muy liquida mas bien compacta...

 Bueno tendremos ya los moldes preparaditos y ahora toca rellenar..

 Un fallo que yo tuve esque no tape mucho las fresas con la masa y no me gusto mucho el resultado pero bueno estaban deliciosos!!
tendremos el horno ya calentito a 175 grados y los horneamos unos 20-25 min.
 Una vez los tengamos fuera del horno ya cociditos los dejamos enfriar en una rejilla ,en mi caso como no tengo los pongo en el expositor jjajajaj.
Dato importante: nunca decoreis la cupcake caliente.

como veis, al no tapar las fresas con la masa, no quedaron muy igualados jejejeje para la proxima ya lo se!

COMO  ELABORAR EL BUTTER CREAM O FROSTING DE FRESA....
 Cogemos en un bol y ponemos la mantequilla , batimos con las barillass unos 5 min. tiene que quedar bastante blanca , despues vamos añadiendo el azucar glass tamizado y por ultimo el sirope, cuando lo tengamos todo incorporado bien depende de la temperatura de cada casa si vemos que esta demasiado blandito el butter cream lo metemos unos minutillos al frigo para que a la hora de decorar este bastante firme, y ya lo tendremos listo para empezar a decorar estos deliciosos cupCakes.

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Bueno como veis no quedaron tan mal,...

Espero que lo pongais en practica , y si teneis alguna duda o critica o alguien que lo pueda hacer mejor aconsejarme , estoy dispuesta a escucharlo, puesto que estoy aprendiendo y errores cometemos todos .
esta es mi primera receta paso a paso y espero que no se me haya olvidado nada de nada  jejeeje!!

UN BESAZOOOO SEGUIDOR@ES!!!!

Muy buenas tardes...!! Lo prometido es deuda, a ver si me aclaro que tengo dos entradas preparadas de dos recetitas paso a paso a ver que os parecen!!

Mis galletitas para los peques de la casa!!

En breve pondre receta y fotografias del paso a paso

 

Cupcake Red Velvet